타피오카 전분
타피오카 전분이란?

카사바(cassava) 또는 마니옥(manioc), 남아메리카가 원산지인 다년성 작풀에서 채취한 녹말을 말한다.

카사바는 겉 껍질은 갈색이고 속은 흰색이다. 이 뿌리에는 칼슘과 비타민C가 풍부하게 들어있고, 20~25%의 녹말이 들어있다.

 

타피오카 분말은 무미, 무취라는 특성으로 인해, 그 활용도가 매우 높다. 주정의 원료로 사용되며, 다양한 가공식품에 첨가되기도 한다. 텍스타일의 원료로서 산업용 타피오카 또한 사용된다.

Specification

  
Product Type: Tapioca Starch (Food Grade)   
Color:  White     

Form: Powder      
    
Fineness (%):   90    
     
Certification:   FDA, ISO, HALAL    

Place of Origin:       
Tay Ninh/ Binh Phuoc/ Binh Duong, Vietnam       
Brand Name: Various      

Starch Content:  85.0% Min     
   
PH:  5.0 - 7.0     
     
Ash:   0.2% Max    
   
Slurry Residue:  0.1% Max     
      
Whiteness:   90% Min       
     
Moisture:  13.5 % Max     
    
VISCOSITY: 650~700 BU MIN        

 



Other Details :       
Net 50kgs PP/PE bag with manufacturer's brand marks, 19 MTS/20'Container


 

타피오카의 원료인 카사바

​외형상 길이가 긴 고구마와 유사하며, 싹 부분에 시안화계열의 독성이 있어, 취급 및 구분에 주의해야 한다.

타피오카 생산공정은 주로 수회에 걸친 세척, 필링, 컷팅, 가열 및 건조, 분쇄로 이루어진다. 

Food Grade의 경우, 엄격한 청결관리가 기본이어야 한다.

협력업체 인증 및 시험성적서 
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444

DUY 1

DUY

Contact : +82-10-7515-3328 
​품목별 샘플과 시험성적서를 보내드립니다. 
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